A CaracolTejo é uma empresa destinada á produção e comercialização de caracóis prontos a comer (take away).

Inicialmente o gerente Luís Venâncio começou por procurar adquirir os conhecimentos necessários para a sua produção, em conformidade frequentou um curso de helicicultura na Helix Galícia, na Galiza, Espanha, em Outubro de 2008 adquirido o conhecimento da produção procedeu-se à construção de estufas de produção.

Procurando aproveitar a sua experiencia na área da restauração – fundador do restaurante “O Gaveto” em 1991 e de uma quinta de eventos em 2006, a “Quinta do Lago” – iniciou a construção das instalações destinadas a a preparação de caracóis já cozinhados e embalados, prontos a comercializar.

Um novo produto, completamente natural, com proteínas de qualidade superior e bem ao gosto nacional, com base em caracóis selvagens importados, estará a partir de Abril do próximo ano em plena fase de produção pela CaracolTejo.